Una recepta que m 'ha ensenyat a fer la meva cunyada Maria, que de cuina en sap molt.
Jo el vaig posar a gratinar en una plata, potser en plats individuals queda millor presentat. De totes maneres és molt bo.INGREDIENTS
6 Talls de bacallà desalat al punt de sal.
2 tomaquets madurs.
1 Ceba.
1 cullerada de mel.
Allioli.
Farina.
PREPARACIÓ
Si el bacallà és salat, el posem uns 3 dies en aigua a la nevera, per dessalar-lo.
Enfarinen el bacallà i el fregim en oli d' oliva.
Fem un sofregit amb la ceba i el tomaquet triturat.
Fem l' allioli. Si en voleu la recepta cliqueu aquí
En una plata per anar al forn, o en plats individuals, hi posem: el sofregit de tomaquet, el bacallà fregit, l' allioli per damunt i la mel (desfeta uns minuts al microones).
Ho posem al forn, a gratinar...