dimecres, 3 d’abril de 2019

DONUTS







































Us sorprendrà aquesta recepta de donuts, queden molt bons i no és complicat fer-los!
Es pot prescindir del cardamon, però si li poseu us donarà aquell gust tan particular dels donuts.


INGREDIENTS

200 gr. de farina de força
30 gr. de mantega a temperatura ambient 
30 gr. de sucre
30 gr. d' ou (1,5 ou aprox.)
10 gr. de llevat en pastilla o pols (llevat de forner)
70 ml. d' aigua tèbia
3 gr. de sal
ralladura de llimona
grans de cardamon 

oli de girasol per fregir els donuts

Glasa per banyar-los (50 gr. de sucre glaç barrejat amb 10 gr. d' aigua)


PREPARACIÓ

En màquina d' amasar

Posem l' aigua, l' ou, la mantega, sal, sucre, la farina, la ralladura de llimona, el cardamon (aixafat, la part de dintre dels grans) i el llevat tot a la màquina i l' engeguem fins que quedi una massa llisa i elàstica

A mà

Posem en un bol la farina amb el llevat esmicolat (si és en pastilla, si és de pols no cal), la mantega, el sucre, la ralladura de llimona, uns grans de cardamon aixafats (només la llavor de dintre) i la sal. Fem un volcà amb aquests ingredients i a dins hi posem l' aigua i l' ou. Amassem amb les mans fins que quedi una barreja llisa que no s'enganxi a les mans. A mig pastar, podem abocar la barreja damunt el marbre net per facilitar la feina. 

Quan tinguem la massa feta ja sigui a mà o a màquina, fem una bola i la deixem llevar dins un bol  durant 1 hora tapada amb un drap humit.

Fem porcions de la bola d' uns 50 gr. i fem boles amb aquestes porcions. Les posem en una plata untada amb oli o damunt d' un paper de forn. Les tapem de nou amb el drap i les deixem durant 1 hora més.
Posem oli a escalfar, agafem cada bola de massa i fem un forat amb els dits. Fregim els donuts uns minuts per cada banda a foc mig.
Amb  un pinzell els pintem amb la glaça per les dues bandes quan encara són calents. Podem fer més d' una capa.


13 comentaris:

Paprika en la cocina ha dit...

¡Molts bons, quina pinta que tenen!

lolines ha dit...

Tenen molt bon pinta, probarè de fer

Fem un mos ha dit...

Que facils i bons, i la pinta que tenen Ummm, quedan a pendents.
Petons

Cristina ha dit...

Es veuen molt fàcils de fer! Els que vaig fer a la Hofmman, Déu n'hi do!! Els provaré.

Anònim ha dit...

Me parece dificil hacer donuts

Anònim ha dit...

son molt bons però son massa dolços

Anònim ha dit...

Tenen un gust de nus que no me agrada,la pinta que tenen es molt bona.

Anònim ha dit...

Molt bona pinta,i fàcils de fe ho proba re de fe

Anònim ha dit...

Semblen bonissims¡¡

Anònim ha dit...

Ho provaré de fer

Anònim ha dit...

Els faré pels meus nets

Anònim ha dit...

Els faré per la meva familia

Anònim ha dit...

Me gustan mucho sus recetas