El camagroc és un bolet molt aromàtic i lliga molt bé amb les fruites, ha estat tot un èxit!
INGREDIENTS
400 grs. de camagrocs
600 de fruita variada (jo hi he posat préssecs,nectarina, pomes i raim)
2 làmines de pasta de full (les he fet servir rectàngulars, però també poden ser rodones: us sortirà una coca rodona ben bonica també)
75 grs.sucre moré, i una mica més per espolsar per damunt
50 grs. de mantega
3 cullerades de melmelada d' albercoc
1ou per pintar la coca
1ou per pintar la coca
PREPARACIÓ
Tallem les fruites a daus petits, posem la meitat de la mantega en una paella i hi aboquem la fruita. Deixem que es faci a foc lent. En una altra paella amb l' altra part de la mantega saltem els camagrocs (en podem reservar 4 o 5 per decorar), els piquem petitets amb les tissores i els afegim a la barreja de fruites. També incorporem el sucre i la melmelada. Deixem que es vagi fent a foc lent, remenat ben sovint perquè no s' enganxi. Esperem que quedi ben confitada la fruita. I reservem.
Engegem el forn a 180 ºC
Posem una làmina de pasta de full a la plata del forn. Hi aboquem la barreja anterior deixant una vora d' un centímetre per tancar-la. Posem l' altra làmina al damunt i tanquem apretant amb els dits i cargolant una mica cap a dintre. Pintem amb ou batut i espolsem amb sucre. Amb unes tissores fem petits tallets a tota la làmina de full i hi podem posar uns camagrocs en cru per decorar.
L' enfornem durant uns 25-30 minuts a la part baixa del forn. Controlem que no se'ns cremi.
Deixem refredar i ja en podem gaudir!!
12 comentaris:
quina combinació mes sorprenent, m'agrada la idea.
Una coca boníssima i amb na combinació sorprenent. Original la decoració amb camagrocs.
Petons
Quina proposta més atrevida!!! Ha de ser una combinació sorprenent, sorprenent!!!
Salut!!!
Olga
Sorpren, però es una bona combinació, jo vaig fer una vegada uns bombons.
Petons.
A mi el primer cop també em va sorprendre molt, vam combinar els camagrocs amb poma i ens va encantar!
M'apunto la teva recepta, que amb la pasta de full ha de quedar espectacular i molt original.
Sorprendente combinacion y desde luego anima a probarlo.
Peto
Ostres que original, no ho havia sentit mai, això ho haig de provar! Una abraçada !
Les receptes que m'agraden
Comparteixo opinió....Quina combinació més original!...será qüestió de provar-lo.
Camagrocs en dolç...amb sembla una proposta excelent...aixo no mu puc perdre !!!!
Petonetssss.
M'encanta... ara només em cal saber trobar els camagrocs!!!
PTNTS
Dolça
Quin farcit més original, no se m'hagués passat mai pel cap i això que fa una pintassa tremenda!!
Tiene una pinta increible, que ganas de prepararla!!.
Me quedo de seguidora tienes un blog que me encanta!!
Un beso
Publica un comentari a l'entrada