"MONTADITO" DE TOMÀQUET AMB SALSA DE NOUS I ALFÀBREGA

Aquest "montadito" el vaig fer amb una varietat de tomàquets anomenada "negra" o "kumato", que són d' un color verd molt fosc, (he buscat la informació a la xarxa, ja que no els coneixa). A l' hort (potser per equivocació) en van sortir unes mates barrejades amb les altres.
És un tomàquet fort, cruixent, i amb un gust molt intens i dolç. A mi m' ha agradat molt. Podeu fer aquesta recepta amb qualsevol varietat de tomàquets, millor que siguin petits perquè els "montaditos" quedin més bonics. Si teniu hort, aprofiteu els que tingueu que ara són boníssims.
També teniu l' opció de fer aquesta recepta però tipus amanida, sense el pa (o crostonets per damunt) i servida en una safata gran. 

INGREDIENTS

Tomàquets
Formatge de fresc (dels que van en terrina individual)
llesques de pa

Salsa: unes nous, oli d' oliva,pebre, unes fulles d' alfàbrega, sal , una punteta d' all.

PREPARACIÓ

Tallem els tomàquets a rodanxes. Torrem el pa i fem discs ( amb un tallapastes o amb un vaset) més o mesys de la mida de les rodanxes dels tomàquets. Tallem el formatge també a rodanxes.
Fem la salsa triturant tots els ingredients junts.
Muntem el plat: el pa, una rodanxa de tomàquet, una de formatge... i finalment la salseta per damunt.
Ah!, si els feu més baixets (només d' un pis)  que els que vaig fer jo, us anirà millor per menjar-los!