2 ous grossos (125 grs)
150 grs. de sucre integral
60 ml. de llet
190 ml. d' oli de girasol
210 grs de farina integral
1/2 sobre de llevat
1 pessic de sa, canyella en pols
100 grs. de nous pelades i picades
PREPARACIÓ
Farem servir l' accessori batedor de varilles per preparar la massa.
Batem els ous amb el sucre fins que estiguin espumosos.
Barregem la llet amb l' oli i l' anem afegint a la barreja anterior poc a poc, batent amb la marxa lenta. Apart, barregem la farina amb el llevat, la sal, i la canyella.
L' afegim amb dues vegades a la barreja de ous, sucre, oli i llet, i cada vegada batem bé. Acabem de batre bé amb la marxa més ràpida. Afegim les nous picades (en reservem una mica per decorar) i batem una mica més.
Tapem la massa amb un drap i la deixem a la nevera, com a mínim una hora. Si volem la hi podem deixar fins l' endemà.
Escalfem el forn a 250 º.
Repartim, amb una cullera, la massa a les capsules de paper per magdalenes ( a la vegada jo poso les capsules dins un dels motllos especials per magdalenes, també es poden posar dins flameres). Les omplim fins a tres quartes parts. Jo els hi espolso una mica de sucre integral i nous picades per damunt.
Posem les magdalenes en el forn, que el baixarem a 210 graus, durant 15-18 minuts, depèn del tamany de les magdalenes. Les posem a la part baixa del forn, i és molt important no obrir-lo durant la cocció.
18 comentaris:
Les madalenes del xavier queden bonissimes ...i amb nous doblement bones. T'han quedat eprfectes.
Petons
De ben segur que aquesta adaptació ha quedat boníssima!!! LLàstima que jo tingui alèrgia a les nous...però amb uns pinyons o amtelles ho solucionem! ;)
Petunets,
Eva.
Tienen una pinta que se comen sólo con verlas, que suaves se ven....si pillara una ahora...ummm!!!
Besitos.
Es veuen molt esponjoses, la farina integral i les nous son una bona parella,
Petons.
Que boniques que es veuen, i ben sanes!
Que delicioses, Anna! Les madalenes, si són integrals, em perden... les normals em cansen una mica... i a sobre hi poses nous... boníssimes! petonet
Sí, jo també utilitzo la recepta d'en Xavier Barriga, és la millor que he trobat amb diferència!! I si les fas integrals, encara són més sanes, no? Perfecte!! :D
Un petonàs, i que vagin de gust les magdalenes!! ;)
t'ha quedat alguna?? des de que no tinc forn trobo molt a faltar les magdalenes cassolanes, i aquestes són de 10!
Han de quedar gustoses i molt més sanes, el millor esmorzar del món!
T'han sortit molt bé, molt esponjoses . Tota la farina es integral de blat? o també n'has posat de blanca?
Quina bona pinta!! T'han quedat perfectes!!! Uhmmmm!!!
Petonets
Una fantàstica alternativa...i amb nous encara millor.T´han quedat dignes de pastisseria.
Que bones, amb nous....
Petonets.
Molt més sanes! Amb les nous deun quedar requetebones. Petonets
Qué bones!! quina pinta que tenen! petons
Hola Anna, integrals i amb barretet, t'han quedat perfectes.
Queden molt bé i són molt saludables. I sempre es poden variar les combinacions.
Ah! Mercè de "El plat blanc", tota la farina és integral.
Moltes gràcies pels vostres comentaris. Ptns.
Quin primer pla mes bonic! I quina pinta que fan tan bona. La combinacio amb nous deu ser ideal.
Petons!
Publica un comentari a l'entrada