GALETES AMB NOUS ( SENSE MANTEGA, llestes en 25 minuts)

Em va costar, però a la fi vaig trobar una recepta de galetes que no portés mantega i  vaig variar la proporció d' ingredients al nostre gust. Resulta que a la família hi ha molts casos de colesterol (hipercolesterolemia familiar hereditaria en diuen). El meu marit i les meves filles ens són alguns d' aquets casos, i  per aixó evitem tant com podem la bolleria industrial i no feta a casa. Si ho faig jo, sé els ingredients que porta i els puc adaptar a les nostres necessitats. D' aquestes galetes en faig dos o tres vegades per setmana, si puc amb farina integral (però no els agraden tant) i alguna vegada extra amb trossets de xocolata sense llet (que els encanten, però la xocolata no és recomanable per regular el colesterol). Es fan en un tres i no res i no necessites pesar els ingredients. Pots variar-ne el sabor i sempre surten bones!

INGREDIENTS

1 ou senser i la clara d' un altre.Els posem en un vas i mirem la capacitat que ocupen.
hi posem la mateixa quantitat de sucre.
la meitat de la mida d' oli de girasol
dues mides de farina ( integral o normal)
1 mida de nous picades ( o ametlles, o avellanes, o xips de xocolata, o coco,  o cereals, o civada, o  ....)
1 culleradeta de llevat en pols
1 culleradeta de canyella (o pell de llimona ratllada,vainilla...)
Per decorar: fideus de colors, una nou, una cirera....

PREPARACIÓ
  
Escalfem el forn a 200 º.
Amb les varilles batem l' ou i la clara de l' altre amb el sucre . Afegim l' oli i batem una mica més. Afegim la farina amb el llevat i la canyella. Tornem a batre. Afegim les nous ( o el que vulguem) i barregem amb una espàtula. Engrasem la plata del forn amb oli ( o bé utilitzem una làmina de silicona o paper de forn, llavors ja no cal engrasar). Hi posem boletes de pasta una mica separades entre si amb l' ajut de dues culleretes de postre. Per damunt decorem amb el que ens agradi ( jo ho he fet amb fideus de colors, també pot ser mitja nou, una ametlla, una cirera..)
Les fem coure al forn durant uns 10 minuts.