INGREDIENTS
400 grs. de lluç
100 grs. de gambes pelades
150 grs. de molla de pa dur
2 alls
julivert
1 ou
200 grs. de mongetes cuites
200 grs. de bolets (congelats o en conserva)
Una mica de farina per arrebossar les mandonguilles
1/ 2 culleradeta de pebre vermell dolç, oli d' oliva, sal, pebre
Posem el peix en una cassola amb poca aigua (només que el cobreixi). El tapem i el posem a foc lent fins que arrenqui el bull. L' apartem del foc i el deixem refredar.
Piquem el julivert, els allls i la molla de pa dur. Traiem el peix de l' aigua de la cocció (i la reservarem) i el piquem traient-ne les espines. Afegim el julivert, l' all i el pa. També l' ou. Barregem bé, fem les mandonguilles i les enfarinem. Les fregim en oli d' oliva.
Saltegem els bolets en una paellla a foc viu, els salpebrem. Afegim una part de l' aigua de cocció del peix, i quan bulli, abaixem el foc i afegim les mongetes i les mandonguilles. Hi posem el pebre vermell i una mica més de julivert. Deixem coure uns 5 minuts.
16 comentaris:
caray esto tiene una pinta tremenda de buena.Me encanta tu receta de hoy
peto
Mmmmm.... amb aquest fred i un bon pa, una combinacio perfecta!!!
Un petonas
Sònia
Quina bona barreja, així les llegums son molt sanes.
Petons.
una perfecta combinaciò, llegums i peix i bolets de tot y mol bo.
Un plat perfecte, ben complet!
Que curiós , aixo s'ha de provar, a de ser molt bò!!! petons.
M'encanten les mandonguilles de peix! Més lleugeres i super gustoses. Una recepta sana i boníssima.
M'encanten les mandonguilles de peix i reconec que mai no n'he fet, sempre les compro. Si m'animo amb aquest llucet a veure si em queden tan bé com a tu! Petons
Espero que si, que ens ajudi a pasar aquets dies de fresqueta!!!
I abrigat bé, que per el Berguedá fa un fred que pela !!!!
Petonets.
Si nois si, sembla que ve fred i "del bueno". No he preparat mai mandonguilles amb peix. M'emporto la teva recepta....
Petonets
Tu ho has dit, és JUST el que ve de gust avui que fa tan de fred!! M'ha sorprès molt això de les mandonguilles de lluç, ho provaré seguríssim!! :D
Un petonàs!! :)
quina bona recepta, m'agradan tots els ingredientes que has posat, és que l'Isma fa coses molt guays
ptns
Un plat que ha d’estar molt bé, i és un altre manera de menjar peix
Petons
Quina bona pinta què fa! perfecta combinació, l'ha probaré!
T'acabo de conèixer, de fet, avui mateix començo el meu blog de cuina i estic tafanejant per internet i estic descobrint molt però que molt bones cuineres! Des de Lleida t'invito al meu blog, m'encantaria que partissipessis! Núria-Cocó
http://algomasquecocina.blogspot.com
Hola,
Espero que us animeu a fer aquest plat que segur que us agradarà.
Moltes gràcies pels vostres comentaris. Ptns.
Quin plat més bo i complert. Tot un acert.
Petons!
Publica un comentari a l'entrada