Tastet tendre com en diem aquí, al Berguedà ,o botifarra crua com en diuen en altres llocs.
Com que el tastet ens el fem a casa, sempre en tinc al congelador i a vegades m' ha solucionat algun que altre sopar, quan tenin convidats sorpresa.
Tastet amb xampinyons amb pa amb tomaquet, i una amanida: un sopar ràpit i bo...
INGREDIENTS
1 K. de tastet tendre.
500 gr. De xampinyons.
2 Alls.
Julivert.
PREPARACIÓ
Rentar i tallar els xampinyons. Fregir-los en oli d' oliva. Quan estan fregits, hi posem l' all tallat a làmines i el julivert.
En una altra paella, fregim el tastet tallat a trossets.
Quan està tot fregit, ho ajuntem en una casssola i ho deixem uns 5 minuts amb el foc baixet.
13 comentaris:
No coneixia això de "tastet tendre"! Molt original i la mar de bo que deu estar :)
Sí, un plat bo i fàcil de fer. Però la meva ració de "tastet" que estigui ben cuita. Em diuen que me la menjo cremada, però exageren! El que passa és que m'agrada ben feta. Per als xampinyons no tinc cap problema. Has pres nota? Doncs... ja saps!
Petons
la botifarra crua feta a casa no té punt de comparació, perquè te la fas al teu gust, oi? aquí al moianès hi ha molta tradició amb els embotits de porc, com al berguedà, i bones botifarres no ens falten.
de tota manera, per a nosaltres el tastet és el farciment de la botifarra crua però menjat el mateix dia de la matança, abans de ficar-lo dins del budell. un cop embotida la carn, ja en diem botifarra crua o botifarra a seques, perquè són la negra, la cuita, la d'ou, etc, les que necessiten l'aclariment al darrere.
Anna, sempre s'aprenen coses i avui tu m'has ensenyat això del tastet que a casa en dieum botifarra crua. :)
Com tu dius, un plat senzill i fàcil per un bon sopar.
Petons!
Hola, a casa nostra (Reus- Baix Camp) del teu tastet tendre en diem llangonissa. I amb xampis està boníssima. Quan en descongelis més, avisa que pujaré!
PTNTS
Dolça
Bajoqueta,
A cada lloc es diu de manera diferent... I sí que és bo...
ptns
Margarida,
A mi també m' agrada ben cuit, com tota la carn. Prefereixo quesembli una mica torrada ue no crua.
ptns.
Manel,
És veritat, l' embotit fet a casa és molt més bo. Es aixó que dius que te'l fas al teu gust, i sense conservants... i saps ben bé que el que hi poses t' agrada.
Aquí el tastet tendre és aixó i després hi ha la botifgarra negra, l botifarra blanca (botifarra cuita)...
Mercè,
Ja veig que la major part de la gent en diuen botifarra crua.´
ptns.
Dolça,
Ja havia sentit dir també aixó de la llonganissa.
Aquí la llonganisa és l' embotit fet amb carn cura i fet assecar. Feta a casa, també és boníssima.
ptns.
Interesting post
Great post
I appreciate such kind of portal
Hello, you site is very funny he told me to cheer up .. Merry Christmas.
Mm, its fantastic-/
Hello. And Bye.
Pet friends, when I keep not asked on have anyone to help, but energy is such a ferocious thing, that
suffer with to request in return help. I'm in a extremely critical locale, beg Your friends, escape
they can, how much can. I will-power be hugely appreciative to You.
Perfect Money U 1557851 E 1512655 post: alexxx767@gmail.com
PayPal : alexxx767@gmail.com
Publica un comentari a l'entrada