dimarts, 6 d’octubre de 2009

MELMELADA DE TOMAQUET


Aprofitant els últims tomaquets de l' hort, he fet aquesta melmelada.

No n' havia fet mai, de tomaquet, i el seu gust tan fi m' ha sorprés. És molt bona per acompanyar torrades amb mantega, formatges o foie.


INGREDIENTS


1.5 k. de tomaquets
3/4 de k. de sucre
el suc d' una llimona.


PREPARACIÓ


Escaldem els tomaquets, per pelar-los millor. Els pelem, els traiem les llavors i els posem en una cassola amb el sucre i el suc de llimona. Els deixem a foc lent, remenant tot sovint fins que agafi consistència.

Aboquem la melmelada als pots, esterilitzats, i els fem bullir 20 minuts al bany maria.

17 comentaris:

Glòria ha dit...

Anna,

Cada vegada que veig una recepta de melmelada, penso n'has de fer (no n'he fet mai), però no em decideixo. Em sembla que ja comença a ser hora!.

Fins aviat

Margarida ha dit...

Totes les melmelades són bones, però la de tomàquet.... és boníssima! A casa ningú en vol, però jo cada any en faig. Segurament és perquè de ben petita ja veia a la meva mare que no hi havia estiu que no en fes. I no només per seguir la tradició: és que m'encanta! Però jo només me la poso a les torrades.
Una abraçada.

Dolorss ha dit...

Tinc una tieta que feia una melmelada de tomates que estava ummmmmm, és que és tan bona!!

petons

Mercè ha dit...

Anna, la melmelada de tomata és boníssima combinada amb formatge! :)
Petons!

fem un mos ha dit...

La provaré de fer, perquè sempre la compro per acompanyar els formatges.
Una abrasada

Gemma ha dit...

El primer cop que vaig tastar la melmelada de tomàquet també em va sorprendre pel seu gust tan fi. Des de llavors, s'ha convertit en una de les meves preferides ;)

paco ha dit...

deliciosa mermelada la de tomate, yó suelo hacerla muy a menudo y las proporciones que tu haces son las mismas que las mias, salvo que yó le añado canela en rama, si te apetece y puedes, entra en mi blog y verás la preparación en video...muchas gracias

El cullerot Festuc ha dit...

mmmmm...que bona és la mermelada de tomàquet amb formatge...i si a sobre els tomàquets són del teu hort, ja no et dic res!
Petunets,
Eva.

PILAR ha dit...

Jo la de tomaquet no l´he feta mai pero veien aquests resultats i aquesta recomenació de menjarla amb formatge segur que m´animo.
Petons!

Manresa ha dit...

ostres, li hauré de dir a la sogre que tb té molts tomàquets.
Mai l'he probat


ptns

Rosa ha dit...

A ver si ahora estos de bloguer me dejan dejarte un comentario.
Te decia que no he probado nunca la mermeleda de tomate, asi que te la copio y aunque en casa ya hace dias que no hay tomates en el huerto, no descarto comprar unos pocos y hacer.
Un besito

bajoqueta ha dit...

M'encanta esta melmelada, segur que obrir-la d'aquí un temps serà tot un plaer :)

Josepb. ha dit...

Anna; -m'agrada cuinar- La melmelada de tomàquet, no l'he provat, sempre em quedo amb les clàsiques; de présec,de taronja,de cireres... no oblidem que el tomàquet és una fruita¡. Que vaigi de gust Anna¡. Josepb -menja de bacallà-

ANNAFS ha dit...

Gloria,

Donçs a veure si et decideixes, que surt molt bona.
ptns.

Margarida,

Jo no n' havia fet mai, i la meva mare tampoc. Amb els tomaquets de l' hort fa xamfaina, tomaquet triturat, senser... però mai melmelada. Ara en farem cada any.
ptns.

Dolors,

I no és difícil de fer. Només porta una mica de feina. Però val la pena.
ptns.

Mercè,

Sí amb formatge és molt bona, però amb foie crec que encara ho és més.
ptns.

Fem un mos,

Jo mai n' he comprat ni sabia que en venien. Ara m' hi he fixat i ja veig que sí que n' hi ha al mercat.
ptns.

Gemma,

A mi també m' ha sorprés el seu gust tan fi. Es deliciosa.
ptns.

Paco,

Ya probaré de hacerla añadiendole canela.Ya visitaré tu blog.
Hasta pronto.

Eva,

Els tomaquets de l' hort sónmolt més bons que els que venen de fora. En aquesta època ens fem un tip de menjar-ne amb aamides, que després estem tot l' any sense tastar-los.
ptns.

Pilar,

Dons anima't que veuràs que t' agrada el resultat.
ptns.

Lídia,

Si teniu molts tomaquets val la pena aprofitar-los així.
ptns.

Rosa,

Pues aquí aun nos quedan para unos dias, si no hace frío... A ver si te sale bien buena.
Un beso.

Bajoqueta,

Sí n' he fet uns quants pots. Després a l' hivern, recordaré que la tinc i....
ptns.

Josep,

Les clásiques també són molt bones, es clar, però amb la de tomaquet variem una mica, que també va bé.
ptns.

paco ha dit...

anna, molt grat per arribar a veure el méu blog..salutaçións

teresa ha dit...

Anna,
després de veure que havies fet melmelada de tomàquet, en vaig fer. Va quedar bé amb tomàquets vermells i posats a fer melmelada de tomàquet, també en vaig fer amb tomàquets verds, la idea me la va donar la meva germana; per cert, té un gust semblant a la de pruna i a més s'aprofiten els tomàquets que no poden acabar d'arribar perquè ja fa poc sol. Ara provaré de fer codonyat.
A reveure!

ANNAFS ha dit...

Teresa,

Es molt bona idea fer-ne amb tomaquets verds, una manera molt bona d' aprofitar els tomaquets que queden verds. A l' hort ens en queden , ja provaré de fer-ne.
Segur que el codonyat també et surt molt bé.
pns.