divendres, 31 d’octubre de 2008

ALLIOLI DE CODONY


















Hi ha moltes receptes per fer allioli de codony, aquesta és la que faig jo , que és com el fa la meva mare des de sempre.

INGREDIENTS

1 Codony
1 Poma
1 Patata
3 Alls
1 Trosset de molla de pa remullada amb vinagre


PREPARACIÓ


Es bullen la patata, la poma i el codony tallats a trossos amb una culleradeta de sal.

Ho escorrem i ho aixafem bé.

Posem la patata, el codony i la poma aixafats juntament amb els alls i el pa remullat amb el vinagre, en un pot i hi anem afegin oli, mentre anem batint amb la batedora, fins que ens quedi ben lligat. Ho tastem per si fes falta afegir-hi sal o més alls.

És molt bo amb una torrada de pa i per acompanyar qualsevol tipus de carn.

3 comentaris:

*Eva* ha dit...

què bo!

bajoqueta ha dit...

Codony a soles no ne menjaria gaire, però així ha d'estar molt bo, eh?

Anònim ha dit...

Quina bona idea! es pot fer sense la molla de pa? no en prenem a casa de pa...