INGREDIENTS
4 peces de morro de bacallà dessalat
2 ou durs
1 ceba
3 o 4 cullerades de salsa de tomàquet
farina, sal pebre, julivert i una fulla de llorer
per la picada: 10 avellanes o ametlles, 1 all i una llesqueta de pa torrat.
panses sense cua
PREPARACIÓ
Posem les panses en remull en aigua calenta durant una hora.
Enfarinem el bacallà i el fregim en una paella. El retirem i en el mateix oli, fem fregir amb la ceba tallada petita. Quan sigui feta afegim el tomàquet i una fulla de llorer. Deixem que es faci el sofregit i hi posem el bacallà. Afegim les panses ja escorregudes. I la picada ( si ens quedés massa espès hi podem posar una mica d' aigua o brou). Ho deixem a foc lent durant uns 10 minuts i alhora de servir hi posem els ous durs tallats a rodanxes per damunt i el julivert picat.