SOPES ESCALDADES AMB FARIGOLA I ALLS

M' estic llegint una novel.la, "Peguera" del Ramon Soler i Riba. Aquest escriptor Berguedà situa la història  als anys 20 del segle passat en aquesta població del Berguedà, que havia estat molt important. M' agrada molt, la trobo molt interesant, es veu que hi ha darrera un intens treball de recerca, investigació i coneixement dels llocs importantíssim.Sempre que tinc una estoneta reprenc la lectura i em costa deixar-la. Com sempre que m' agrada tant una novel.la, tinc molt present la vida dels protagonistes, crec que em sento també protagonista, i m' agrada sobretot veure el dia a dia dels personatges, com viuen, i evidentment, què mengen.
El menjar en aquella època i en aquesta població de muntanya consistia en els productes que tenien a l' abast: productes del camp, llegums, porc, verdures, fruita, arengades, formatge, mató.... Feien escudella, farinetes i moltes "sopes" tant escaldades com bullides.

Aquestes sopes que he fet jo, les he enriquit amb una mica de farigola, per aprofitar les bones qualitats d' aquesta planta ( a veure si d' una vegada m' acaba de passar aquest refredat que arrosego fa dies) i a la vegada donar-li una mica més de gust . He decidit fer-me'n un plat per dinar avui que dino sola, les he preparat en 5 minuts i me les he menjat  mentre llegia unes pàgines de la novel.la. Les he trobat molt bones!
Així que ja ho sabeu, avui dues recomanacions: unes sopes escaldades i "Peguera" , per acompanyar-les.

INGREDIENTS

pa sec
2 alls
1 branca de farigola, oli, sal


PREPARACIÓ

Daurem els alls, tallats en un parell de trossos, en oli d' oliva. Posem aigua a bullir amb la branqueta de farigola. Distribuim trossos de pa sec al plat de cada comensal. Amanim amb sal, i oli de fregir els alls ( els alls també els hi podem posar). Just abans de menjar, afegim l' aigua de farigola bullint damunt del pa. També hi podriem posar un ou remenant-lo mentre aboquem  l' aigua.

Les sopes,

I un petit tastet de la novel.la,

"-Sopem.
-Mare, no tinc gana. No ho veieu que hem acabat de dinar molt tard.
-Es igual. Jo em faré un plat de sopes escaldades. En vols?
-Prou. D' aixó sí."