dimecres, 25 de setembre del 2013

TAPETA DE LLAGOSTINS, CLOÏSSES I CEPS



Si trobeu ceps, no dubteu a fer aquesta tapeta, realment és un mar i muntanya molt saborós!! Aquesta recepta la vaig fer amb ceps assecats que tenia de l' any passat, enguany encara no hem tingut la sort de trobar-ne de frescos, però si amb aquests el resultat és un plat molt bo i gustós, amb ceps acabats de collir és una recepta de luxe.

INGREDIENTS 

200 grs. de bolets
300 grs, de cloïsses
300 de llagostins 
oli d' oliva, sal, xerès, romaní (o bé timó) 


PREPARACIÓ

Saltem els bolets amb oli d' oliva. Hi afegim les cloïsses, el raig de xerés i la branqueta de timó o romaní.
En una altra paella saltem els llagostins pelats i trossejats  (reservem els caps i alguns llagostins sensers ), els retirem de la paella i afegim una mica d' oli i el coral dels caps, donem un parell de voltes i reservem. .
Ajuntem els bolets, les cloïsses i els llagostins en una cassoleta, amanim amb l' oli dels caps dels llagostins i decorem amb unes branquetes de timó o romaní.

Aquesta recepta participa al concurs "Mossegades" del mes de novembre dedicat als bolets de "Gastronomicament .cat." Si visiteu aquesta pàgina podreu trobar moltes altres receptes amb bolets.



a

15 comentaris:

  1. VISCalacuina25 de setembre del 2013, a les 21:56

    Una tapa amb molt de sabor!

    ResponElimina
  2. Eva25 de setembre del 2013, a les 22:21

    Una tapeta de luxe, que entra sola!

    ResponElimina
  3. Lídia26 de setembre del 2013, a les 0:56

    mmmmmm delicios

    ResponElimina
  4. Gemma26 de setembre del 2013, a les 8:06

    Un mar i muntanya boníssim i jo afegeixo de luxe! Amb aquests ingredients tens l'èxit assegurat.

    ResponElimina
  5. Tapa't de tapes26 de setembre del 2013, a les 8:41

    oh, Anna! Que bona, aquesta tapeta!

    ResponElimina
  6. PILAR26 de setembre del 2013, a les 11:49

    Quina delicia de mar i muntanya. Un plat fantàstic!
    Petons!

    ResponElimina
  7. Mònica Tarradellas26 de setembre del 2013, a les 16:04

    Aquesta tapa de mar i terra endins, ha d'obrir una gana!!!

    ResponElimina
  8. Mussola26 de setembre del 2013, a les 17:41

    Ostres!!! Anna, quina recepta més bona. Jo, si que tinc ceps frescos, acabats de collir. T'asseguro que faré aquest plat. Gràcies per la recepta. Una abraçada.

    ResponElimina
  9. LA COCINERA DE BETULO26 de setembre del 2013, a les 21:45

    M'agraden els mar i muntanya.
    Va molt bé presentar-ho en forma de tapes.
    Petons.

    ResponElimina
  10. Marta CuinaDiari26 de setembre del 2013, a les 21:59

    Per a llepar-se els dits! Marra

    ResponElimina
  11. Sussi Abel26 de setembre del 2013, a les 23:07

    Quina enveja amb els bolets, per aqui encara no se'n fan gaires!! una abra
    çada

    ResponElimina
  12. Núria27 de setembre del 2013, a les 14:33

    Una tapeta boníssima!!

    ResponElimina
  13. Cristina29 de setembre del 2013, a les 13:03

    Ja comences amb els bolets! ;-D quin mar i muntanya més guapu.

    ResponElimina
  14. GEMMA30 de setembre del 2013, a les 19:49

    Un mar i muntanya molt original!!!
    Petonets.

    ResponElimina
  15. Catieu2 d’octubre del 2013, a les 9:28

    Una tapa de luxe!!! Com ho veus per servir-la freda???
    PEtonets

    ResponElimina

La vostra opinió m' importa molt. Moltes gràcies.