CALAMARSETS FARCITS AMB ROVELLONS

Els primers rovellons de la temporada els he destinat a aquesta recepta que va tenir molt d' èxit i segur que repetiré tan aviat com torni a tenir rovellons.. 

M' agraden els calamars farcits, però aquesta vegada volia una recepta sense gaire salseta, més lleugera. Queden molt bons!!

INGREDIENTS

8 calamars de mida petita

300 grs. de rovellons

200 grs. de gambetes pelades

8 llagostins mitjans

julivert, all, sal i oli d' oliva

PREPARACIÓ

Netegem els rovellons i els piquem amb un ganivet, que quedin petitets. També piquem les gambetes pelades i les potes i aletes dels calamarsets. Ho saltegem tot junt en una paella amb oli d' oliva. Quan estigui fet, omplim els calamarsets i els tanquem amb un escuradents. 

En una paella amb oli, fem fregir els llagostins i els reservem. En el mateix oli daurem una mica d' all i julivert. Reservem també.

 A la planxa ben calenta, fem coure els calamarsets banda i banda.Traiem l' escuradents i els servim salsejats amb l' oli de reservat i  acompanyats amb els llagostins.
Us pot servir com a segon plat o com a aperitiu.

Aquest cap de setmana és la fira Bergabolet, si voleu més informació podeu clicar aquí.