FOCCACIA AL ROMANÍ

Una focaccia a la que podem incorporar diferents ingredients per fer-la diferent. Ara hi ha molt de romaní i li dóna un gustet molt bo! Jo en faig una meitat amb ceba i olives i l' altra meitat  nomès amb olives  (blanques o negres). Ens la mengem amb una mica d' embotit i una amanida i ens serveix per fer un sopar de diumenge.

INGREDIENTS

200 ml. d' aigua tèbia

1 culleradeta de sal

1 culleradeta de sucre
1 cullerada d' oli d' oliva

unes fulles triturades de romaní.
350 grs. de farina de força
15 grs. de llevat fresc

Per posar per damunt:  ceba fregida prèviament, olives...

PREPARACIÓ:

1-Primer pas de la preparació
A la panificadora:

Hi posem tots els ingredients per l' ordre que estan escrits a la llista d' ingredients. Seleccionem un programa d' amasar i llevar.

Manualment:

En un bol petit barregem el llevat amb una mica  d' aigua .  L' afegim a la farina juntament amb l' oli,el romaní, la sal, i el sucre. Amasem bé en una superfície enfarinada durant uns 10 minuts. Deixem llevar durant uns 45 minuts dins un bol tapada amb un drap. (podeu posar-la dins el forn apagat)

2-Segon pas de la preparació
Quan ja tinguem la masa preparada, ens enfarinem una mica les mans i  la posem en un motlle untat amb oli d' oliva. La posem al mig i  l' escampem amb els artells (nudillos)  cap a les vores de la plata.
Hi aboquem la ceba per damunt, i les olives presionant lleugerament. L' amanim amb un pols de sal i un rajet d' oli, si volem també amb una mica més de romaní picat.  La deixem durant uns 30 minuts, dins el forn apagat.

La posem al forn durant uns 18 minuts a 200º.