ESPIRALS DE SALSITXA ADOBADES (Ideals barbacoa)

Aquesta recepta és d' una de les revistes de "Cocina fàcil". Són unes salsitxes adobades que queden molt bones. Només cal preparar l' adob i deixar-les-hi, millor un o dos dies.

Encara que jo les vaig preparar a la planxa que també queden bé, és una recepta ideal per començar a utilitzar la barbacoa ara que ja fa bons temps.

INGREDIENTS

Una tira de salsitxa d' uns 600 grs.

5 cullerades de vi negre

2 alls

1 ceba

romaní

orenga

oli de girasol

un pessic de sal

PREPARACIÓ

Partim la tira de salsitxes en quatre o cinc  trossos del mateix tamany. Les punxem per tota la superfície amb una broqueta o forquilla.

Preparem l' adob: Piquem la ceba i els alls i afegim el romaní i l' orenga, el vi, l' oli, el pessic de sal. Posem les salsitxes en una plata fonda amb l' adob que les cubreixi. Les hi deixem durant unes hores. Surten molt millor si les hi tenim un o dos dies. 

Fem una espiral amb els trossos de salsitxa, ben escorreguts i els hi clavem una broqueta. Les fem coure a la planxa o a la brasa.

Podem escalfar una mica d' adob i posar-lo damunt de les salsitxes una vegada cuites.