diumenge, 24 de juliol del 2011

CARQUINYOLIS


Uns carquinyolis per acompanyar el cafè o per picar a qualsevol hora...
La recepta és del llibre " Muffins y otros pastelitos"



 INGREDIENTS

250 grs. de farina
1 cullerada de llevat en pols
1 pessic de sal
150 grs. de sucre
2 ous
ratlladura de taronja
una mica de canyella en pols
100 grs. d' ametlles crues amb la pell (jo les compro a l' Area de Guissona)

PREPARACIÓ

Batem els ous  i el sucre amb les barilles elèctriques, afegim la farina, el llevat, la sal, la canyella i la ratlladura de taronja. Tornem a batre bé, afegim per últim les ametlles barrejant amb una espàtula.
Dividim la massa en dues parts (caldrà que ens espolsem les mans amb farina) i després fem dos rotlles amb la pasta, que  posarem a la plata damunt de paper de forn.. Els coem en el forn preescalfat a 180 º durant 18-20 minuts. Els traiem del forn, els deixem refredar uns 5 minuts i els tallem una mica esbiaixats i tan prims com puguem. Posem els carquinyolis de nou damunt del paper de forn a la plata  durant uns 5-8 minuts perquè es trorrin una mica. Deixem refredar damunt d' una reixeta.


Els d' aquesta fotografia són fets substituint les ametlles per la mateixa quantitat de festucs. Molt bons també!
a

22 comentaris:

  1. Cristina24 de juliol del 2011, a les 19:13

    Els tinc a la llista de pendents i a tu t`han quedat esplèndids. Fan una fila!

    ResponElimina
  2. MªJose-Dit i Fet24 de juliol del 2011, a les 19:52

    Jo també els tinc pendents, no entenc com encara no els he fet, perquè ens agraden moltíssim...a tu t´han quedat esplèndits...un petonet

    ResponElimina
  3. jomateixa24 de juliol del 2011, a les 20:37

    un perill per les dents, però boníssims

    ResponElimina
  4. Bet24 de juliol del 2011, a les 21:00

    Hola Anna, m'ha encantat el teu blog, tens un munt de receptes boníssimes! el poso a la llista de blogs per visitar, i ja aniré passant!

    ResponElimina
  5. QUIMA25 de juliol del 2011, a les 8:26

    Huy l'haure de posar a la llista dels pendent, ja que a casa meva els hi encanten. Ara que amb el teu permis t'en agafo un parell.
    Petons¡¡¡

    ResponElimina
  6. Catieu25 de juliol del 2011, a les 15:32

    jo els vaig per un repte de Whole Kitchen i estan delicios. M'enporto un parell amb el teu permís. De ben segur boníssim!!!

    ResponElimina
  7. Miquel25 de juliol del 2011, a les 16:10

    molt bons aquests carquinyolis
    peto
    miquel

    ResponElimina
  8. Teresa25 de juliol del 2011, a les 16:19

    T'han quedat molt bé!!! n'he fet un cop i estan requetebons! bona setmana

    ResponElimina
  9. LA COCINERA DE BETULO25 de juliol del 2011, a les 16:46

    Tinc que tornar a fer-los perquè son molt bons, per anar rossegant sense parar. Anb festucs tambè han de estar de lleparse-els dits.
    Petons.

    ResponElimina
  10. La cuina de l'Eri25 de juliol del 2011, a les 16:56

    Hola,
    Tinc apuntada per fer la recepta de l'Ana de La Cocinera de Betulo. A veure si els faig ja que m'encanten. Amb festucs deuen ser boníssims!! una pinta excel·lent!! Petons

    ResponElimina
  11. Unknown25 de juliol del 2011, a les 22:38

    Com diu en Mohamed Jordi de RAC1, als catalans ens agrada patins fins i tot amb els postres!

    ResponElimina
  12. el taller de cuina26 de juliol del 2011, a les 8:57

    T'han quedat `perfectes!! ho hauré de provar que al meu pare li encanten els carquinyolis!
    Petonets

    ResponElimina
  13. Josepb.Menja de bacallà.26 de juliol del 2011, a les 19:21

    Anna; Tens tota la raó... per el café d'esmorzar, per picar... sempre són benvinguts...
    Jo els vaig fer també, amb recepta de la Margarida de; El món de la cuina
    Si et be de gust mirar-ho l'adreça és;
    http://menjadebacalla.blogspot.com/2009/12/casa-gispert-mestres-torradors-1851.html#comments
    Et poso l'adreça doncs la botiga on vaig a comprar, val la pena mirar-ho.
    Que vagi de gust Anna¡¡

    ResponElimina
  14. Anònim27 de juliol del 2011, a les 15:33

    Quina bona pinta!! Aquí una altra que encara mai ha fet carquinyolis i m'encanten! A pendents!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  15. Mercè28 de juliol del 2011, a les 11:01

    Anna, t'han quedat perfectes!!! Jo també fa temps que els tinc a pendents de publicar!! ;)
    Petons!

    ResponElimina
  16. Alfons28 de juliol del 2011, a les 16:06

    tot i després de fer-los ,...encara no m'acabo de creure el senzill que és fer-los a casa i el deliciosos que queden...
    Una abraçada

    ResponElimina
  17. Visc a la Cuina29 de juliol del 2011, a les 0:47

    Quina passada, que bé que t'han quedat!

    ResponElimina
  18. glutoniana2 d’agost del 2011, a les 8:51

    Jo tampoc els he fet mai, m'hi he de posar, i a més que m'encanten.

    Amb els festucs segur que boníssims també.


    Las recetas de Glutoniana

    ResponElimina
  19. Gemma3 d’agost del 2011, a les 9:24

    Els de festucs queden boníssims :)
    Ara ja he acabat l'stage i me'n vaig de vancanes, de manera que m'acomiado fins el setmebre. Que passis molt bon estiu!

    ResponElimina
  20. Bet3 d’agost del 2011, a les 14:16

    Saps que encara no he fet mai carquinyolis?? i això que són un dels meus "postres" preferits!! sols, amb el cafè, per acompanyar una bona crema catalana... ai quina gana!! gràcies per la recepta, a veure si m'animo!!

    ResponElimina
  21. PILAR31 d’agost del 2011, a les 18:19

    Quin goig que fan! Així, ben farcits d´ametlles estan bonissims. Els de festucs no els he provat mai i també duen quedar força bons.
    Petons!

    ResponElimina
  22. No tot són postres2 de setembre del 2011, a les 11:15

    Prova'ls de fer amb avellanes... també surten magnífics!!!! PTNTSÇ

    Dolça

    ResponElimina

La vostra opinió m' importa molt. Moltes gràcies.