BROWNIES

 
Avui una recepta d' aquest pastís típic anglès, que tot i que no porta llevat jo n' hi poso una mica tal com diu la recepta que he tret del llibre " Recetas fàciles y ràpidas" . Amb aquestes quantitats us sortiran unes 24 porcions tot i que depèn de la mida del motlle.

INGREDIENTS

250 gr. de xocolata negra
200 grs. de mantega
4 ous
350 grs. de sucre
300 grs. de farina
200 grs. de nous picades  i unes  mitats de nou senseres per decorar
1 cullaradeta ( de postre) de sucre de vainilla.
1 cullaradeta (de postre) de llevat
un pols de sal
farina i mantega per espolsar el motlle.


PREPARACIÓ


Fem fondre la xocolata al bany maria (o microones). Reservem.
En un bol, barregem la mantega ( que estigui tova) amb els ous i el sucre amb la batedora elèctrica de varetes. Afegim el sucre de vainilla i la xocolata. Remenem bé però amb compte amb una llengua pastissera. Afegim la farina passada per un colador i barrejada amb el llevat i la sal. Tornem a rememenar bé.
Incorporem les nous i  barregem.
Untem amb mantega i espolsem amb farina un motlle per anar al forn i hi aboquem la massa. Hi posem les mitats de nou per damunt ( a cada porció de brownie hi correspondrà una mitat de nou).
El posem al forn preescalfat a 180º- 190º  durant uns 30 minuts  o fins que sigui cuit.
El deixem refredar i el tallem a trossos.