dimecres, 8 d’abril del 2009

TASTET AMB XAMPINYONS


Tastet tendre com en diem aquí, al Berguedà ,o botifarra crua com en diuen en altres llocs.

Com que el tastet ens el fem a casa, sempre en tinc al congelador i a vegades m' ha solucionat algun que altre sopar, quan tenin convidats sorpresa.

Tastet amb xampinyons amb pa amb tomaquet, i una amanida: un sopar ràpit i bo...


INGREDIENTS

1 K. de tastet tendre.
500 gr. De xampinyons.
2 Alls.
Julivert.


PREPARACIÓ

Rentar i tallar els xampinyons. Fregir-los en oli d' oliva. Quan estan fregits, hi posem l' all tallat a làmines i el julivert.

En una altra paella, fregim el tastet tallat a trossets.

Quan està tot fregit, ho ajuntem en una casssola i ho deixem uns 5 minuts amb el foc baixet.
a

13 comentaris:

  1. bajoqueta8 d’abril del 2009, a les 19:42

    No coneixia això de "tastet tendre"! Molt original i la mar de bo que deu estar :)

    ResponElimina
  2. Margarida8 d’abril del 2009, a les 22:34

    Sí, un plat bo i fàcil de fer. Però la meva ració de "tastet" que estigui ben cuita. Em diuen que me la menjo cremada, però exageren! El que passa és que m'agrada ben feta. Per als xampinyons no tinc cap problema. Has pres nota? Doncs... ja saps!
    Petons

    ResponElimina
  3. Cuinagenerosa8 d’abril del 2009, a les 23:07

    la botifarra crua feta a casa no té punt de comparació, perquè te la fas al teu gust, oi? aquí al moianès hi ha molta tradició amb els embotits de porc, com al berguedà, i bones botifarres no ens falten.
    de tota manera, per a nosaltres el tastet és el farciment de la botifarra crua però menjat el mateix dia de la matança, abans de ficar-lo dins del budell. un cop embotida la carn, ja en diem botifarra crua o botifarra a seques, perquè són la negra, la cuita, la d'ou, etc, les que necessiten l'aclariment al darrere.

    ResponElimina
  4. Mercè9 d’abril del 2009, a les 6:26

    Anna, sempre s'aprenen coses i avui tu m'has ensenyat això del tastet que a casa en dieum botifarra crua. :)
    Com tu dius, un plat senzill i fàcil per un bon sopar.
    Petons!

    ResponElimina
  5. No tot són postres10 d’abril del 2009, a les 13:23

    Hola, a casa nostra (Reus- Baix Camp) del teu tastet tendre en diem llangonissa. I amb xampis està boníssima. Quan en descongelis més, avisa que pujaré!
    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  6. ANNAFS10 d’abril del 2009, a les 19:20

    Bajoqueta,

    A cada lloc es diu de manera diferent... I sí que és bo...
    ptns

    Margarida,

    A mi també m' agrada ben cuit, com tota la carn. Prefereixo quesembli una mica torrada ue no crua.
    ptns.

    Manel,

    És veritat, l' embotit fet a casa és molt més bo. Es aixó que dius que te'l fas al teu gust, i sense conservants... i saps ben bé que el que hi poses t' agrada.
    Aquí el tastet tendre és aixó i després hi ha la botifgarra negra, l botifarra blanca (botifarra cuita)...

    Mercè,

    Ja veig que la major part de la gent en diuen botifarra crua.´
    ptns.

    Dolça,

    Ja havia sentit dir també aixó de la llonganissa.
    Aquí la llonganisa és l' embotit fet amb carn cura i fet assecar. Feta a casa, també és boníssima.
    ptns.

    ResponElimina
  7. Anònim25 de novembre del 2010, a les 22:32

    Interesting post

    ResponElimina
  8. Anònim26 de novembre del 2010, a les 10:06

    Great post

    ResponElimina
  9. Anònim29 de novembre del 2010, a les 20:21

    I appreciate such kind of portal

    ResponElimina
  10. Anònim8 de desembre del 2010, a les 20:23

    Hello, you site is very funny he told me to cheer up .. Merry Christmas.

    ResponElimina
  11. Anònim7 de gener del 2011, a les 9:00

    Mm, its fantastic-/

    ResponElimina
  12. Anònim23 de gener del 2011, a les 5:15

    Hello. And Bye.

    ResponElimina
  13. Anònim8 d’abril del 2013, a les 21:47

    Pet friends, when I keep not asked on have anyone to help, but energy is such a ferocious thing, that
    suffer with to request in return help. I'm in a extremely critical locale, beg Your friends, escape
    they can, how much can. I will-power be hugely appreciative to You.
    Perfect Money U 1557851 E 1512655 post: alexxx767@gmail.com
    PayPal : alexxx767@gmail.com

    ResponElimina

La vostra opinió m' importa molt. Moltes gràcies.