dilluns, 1 de maig de 2017

AMANIDA DE SALMÓ I VINAGRETA DE FESTUCS




Una amanida senzilla que  es converteix en  especial gràcies al salmó i la vinagreta de festucs. El contrast ens ha agradat molt.


INGREDIENTS

barreja d' enciams o brots tendres per amanida
salmó
api
flor de sal 

Per la vinagreta

oli d' oliva verge
pebre
un grapat de festucs
una mica de vinagre

PREPARACIÓ

Preparem la vinagreta: triturem els festucs i hi afegim vinagre, oli i una mica de pebre. reservem.

Disposem en plats individuals o en una plata gran, la barreja d' enciams o brots tendres, el salmó i trossets d' api. Amanim generosament amb la vinagreta.  I acabem amb una mica de flor de sal 



1 comentari:

M Glòria ha dit...

Una bona proposta i com que porta salmó fa festa 😉
Ptnts
Glòria