INGREDIENTS
2 llesques de pa de pagès
200 grs. de llangonissa tallada
2-3 tomàquet madurs
sal en escames
oli d' oliva extra verga
unes fulles d' alfàbrega
PREPARACIÓ
Tallem les llesques de pa a daus i els torrem al forn. Els reservem.
Traiem el budell de la llangonissa i la tallem també a daus. Reservem.
Fem el mateix amb el tomàquet, tot retirant les llavors , i l' amanim amb oli i les fulles d' alfàbrega picades. Ho guardem tapat amb film a la nevera.
En el moment de servir, ajuntem el tomàquet, la llangonissa i el pa i els disposem en 4 vasos o bols. Hi posem un raig d' oli per damunt i unes escames de sal.