dimarts, 17 d’abril de 2012

FOCCACIA AL ROMANÍ

Una focaccia a la que podem incorporar diferents ingredients per fer-la diferent. Ara hi ha molt de romaní i li dóna un gustet molt bo! Jo en faig una meitat amb ceba i olives i l' altra meitat  nomès amb olives  (blanques o negres). Ens la mengem amb una mica d' embotit i una amanida i ens serveix per fer un sopar de diumenge.

INGREDIENTS

200 ml. d' aigua tèbia

1 culleradeta de sal

1 culleradeta de sucre
1 cullerada d' oli d' oliva

unes fulles triturades de romaní.
350 grs. de farina de força
15 grs. de llevat fresc

Per posar per damunt:  ceba fregida prèviament, olives...

PREPARACIÓ:

1-Primer pas de la preparació
A la panificadora:

Hi posem tots els ingredients per l' ordre que estan escrits a la llista d' ingredients. Seleccionem un programa d' amasar i llevar.

Manualment:

En un bol petit barregem el llevat amb una mica  d' aigua . Ho deixem en un lloc tèbi ( dins el forn apagat) fins que la barreja estigui espumosa. L' afegim a la farina juntament amb l' oli,el romaní, la sal, i el sucre. Amasem bé en una superfície enfarinada durant uns 10 minuts. Deixem llevar durant uns 45 minuts dins un bol tapada amb un drap.

2-Segon pas de la preparació
Quan ja tinguem la masa preparada, ens enfarinem una mica les mans i  la posem en un motlle untat amb oli d' oliva. La posem al mig i  l' escampem amb els artells (nudillos)  cap a les vores de la plata.
Hi aboquem la ceba per damunt, i les olives presionant lleugerament. L' amanim amb un pols de sal i un rajet d' oli, si volem també amb una mica més de romaní picat. 

La posem al forn durant uns 18 minuts a 200º.

16 comentaris:

LA COCINERA DE BETULO ha dit...

A mi també m'agrada molt el gustet que li dona el romaní.
Petons.

Miquel ha dit...

me encanta el aroma del romero en la foccacia y con cebolla por encima ni te cuento
peto

Visc a la Cuina ha dit...

Que bona amb el toc del romaní, s'ha d'aprofitar ara que està tan bonic!

Àngels ha dit...
L'autor ha eliminat aquest comentari.
Àngels ha dit...

Com m'agrada la focaccia feta a casa amb herbetes...i la bona olor que fa després?

http://cuinaigaudeix.blogspot.com

Laia ha dit...

T'acabo de descubrir per casulitat rondant per diferents blogs i m'hi quedo perquè m'ha encantat el que hi he trobat! Felicitats per tan bones receptes! ;)

mamilu ha dit...

Quina gana !!!! te una pinta deliciosa !!!!
petons.

Catieu ha dit...

M'apunto la idea d'aquest sopar. La foccacia té una pinta espectacular!!!
Ptns

Gemma ha dit...

M'encanten les focaccies i aquesta ha de quedar molt gustosa i aromàtica. Ideal per acompanyar un emebotit en un sopar informal ;)

Fem un mos ha dit...

Ta quedat molt bé, ideal per acompanyar l’embotit
Petons

Cristina ha dit...

Fanstàstica! Ja m´imagino l' oloreta a romaní en obrir el forn. Són tan agraïdes, oi?

Irene- Receptes de la Irene ha dit...

Quina bona pinta, ja se q fare aquest cap de setmana, mmmm

GEMMA ha dit...

Jo tinc ganes de fer una foccacia a casa...
A veure si amb la teva recepta m'animo a fer-ne...
Petonets.

a peu coix-pambolixocolata ha dit...

No he fet mai Foccacia però crec que déu estar molt bona. Gràcies per la recepta perquè tinc ganes de provar-la

El plat blanc ha dit...

Quina bona pinta!! En menjaria un tros ara mateix.

Alfons ha dit...

una combinacio d'aromes més que engrescadora... deliciosa!!