diumenge, 8 d’abril de 2012

MONES 2012



Aquesta Pasqua he augmentat una mica la producció de mones: n' he fet tres. La novetat ha estat fer la de yema i fruita que no n' havia fet mai cap. He fet servir la recepta de la Gemma de " La cuina de casa" que és una aposta molt segura (només he canviat la maizena per midó d' arrós que m' agrada més) . I si voleu la recepta que he fet servir pel pa de pessic o per fer la crema de mantega podeu consultar les entrades d' altres anys aquí, i aquí. Hi he posat moltes fotografies, perquè es vegi la decoració i  així poder agafar idees, que és el mateix que faig jo per inspirar-me.

MONA DE FRUITA I YEMA


INGREDIENTS

Per fer la yema:

215 grs. d' ou
215 grs de sucre
15 grs. de maizena o midó d' arròs
90 grs. d' aigua

Altres ingredients: 1 pa de pessic, melmelada d' albercoc, fruites confitades, cireres i amentlles laminades.

PREPARACIÓ

Fem la yema:
Bateu els ous amb l' aigua i coleu-los. Barregem el sucre i el midó o la maizena. Ho ajuntem tot ben barrejat i ho posem al foc remenat contínuament. Quan comença a bullir,  ho retireu del foc i ho aboqueu en una
plata gran ( millor si és de vidre) perquè es refredi ràpidament.
Dividem el pa dessic per la meitat,  untem els costats amb la yema i arrebossem amb les ametlles. Posem la part de sota a la plata de servir i l' untem amb melmelada, la tapem amb l' altra part i untem per damunt amb la yema. Decorem la mona.



20 comentaris:

El cullerot Festuc ha dit...

Quina passada Anna!!! T'han qeudat ESPECTACULARS les 3!!! No sabria pas quina quedar-me! :) Son millor que les de la pastisseria!!!
Petunets,
Eva.

Gemma ha dit...

M'agraden totes!!!! I la decoració és perfecte, veig que te'n surts molt bé amb la maniga pastissera. Jo sóc bastant desastre, o he practicat poc. Feliç Pasqua, guapa!

Els fogons de la Bordeta ha dit...

Són realment de pastisseria, què dic! Molts millors! Enhorabona!
Petonets
Sandra

Cocó ha dit...

quina bona pinta!! aquest any jo també m'he estrenat amb la mona!

mamilu ha dit...

CARAI !!!!ets tota una artista !!!!!
Mira que et sorten ben macas !!!!
Petonets.

QUIMA ha dit...

Quina bona pinta que tenen aquestes mones ........... t'han quedat genials
Petons

Àngels ha dit...

M'encanten!!!!!T'han quedat espectaulars!!!Jo ara estic preparant els pans de pessic i la mantega, iema, ous, etc, per muntar-les i menjar-les demà!
M'encaten aquestes festes que conviden a entrar a la cuina!

Àngels
http://cuinaigaudeix.blogspot.com.es/

Joaquina ha dit...

Unes mones precioses!! quin bon gust decorant-les.... petons,

GEMMA ha dit...

Que boniques que queden... i vaja feinada !!! Pero..a que val la pena quan et diuen que son millors que les de la pastisseria ?...jeje
Petonets.

Visc a la Cuina ha dit...

Com t'hi has lluït, no sabria quina triar!

Cristina ha dit...

Un mica de cada?? Maquíssimes!

a peu coix-pambolixocolata ha dit...

Sembla que les de l'any passat van agradar perquè tens raó has augmentat la producció i no m'extranya. Fan una pinta!

Teresa ha dit...

Quina col·lecció que has fet!!! quina feinada! però segur que has fet feliços a una bona colla!! t'han quedat precioses!

Margarida ha dit...

Quina feinada!!! Si sembla un aparador de pastisseria!!! I no sabria dir-te quina m'agrada més!!! No hi falta cap detall...
Petons

Catieu ha dit...

Quina feinada!!! Però que boniques totes!!! Felicitats per la feina.
Petonets

Gemma ha dit...

Amb l midó també ha de quedar una yema finíssima ;)
T'han quedat una monada!!!!!!!!!

Cuina Cinc ha dit...

Caram!! quina feinada.
en varietat i presentació. Felicitats!
Bona Postpasqua!

Mercè ha dit...

Quina artista!!! Et van quedar fantàstiques!!
Petons

Alfons ha dit...

de pastisseria .. espectaculars!!

Albert ha dit...

Bona feina!!!