dijous, 8 març de 2012

PÚDING DE MADUIXA AMB NOUS

Encara que són més bones les que vénen més tard i són del Maresme, ara ja hi ha maduixes i n' he comprat per  acompanyar  aquest púding de maduixa. La recepta és una adaptació d'un púding de taronja del llibre de la Mireia Carbó " La cuina et dóna joc". A veure si us agrada...


INGREDIENTS

6 ous
1/2  l. de llet
150 g. de sucre
5 cullerades de melmelada de maduixa
50 g. de nous pelades
pell de llimona
melindros, magdalenes, pa de péssic....
caramel per untar el motlle.
Unes maduixes per acompanyar

PREPARACIÓ

Bullim la llet en una cassó amb el sucre i la pell de llimona. 
Batem el ous i quan la llet ja sigui tèbia, retirem la pell de la llimona i la barregem amb els ous.Colem la barreja i hi afegim la melmelada.
Trossegem les nous.

Posem caramel en un motlle i una capa de melindros (o el que sigui, si són magdalenes o pa de pessic li posarem trossejat) damunt unes quantes nous i una mica de la barreja de llet i ous. Una altra capa de melindros, nous, i altra vegada la barreja de llet i ous, així fins acabar els ingredients, tenint en compte que hem d' acabar amb una capa de melindros.
Coem el púding al bany Maria, durant uns 45 minuts a 180 º. Comprovem la cocció de tant en tant amb un escuradents.
El deixem refredar i el desmotllem.



19 comentaris:

Gemma ha dit...

M'encanten els pudings i aquest amb la melmelada de maduixes ha de quedar sensacional. I ben acompanyat de fruita, com a mi m'agrada...
Visca la temporada de maduixes!

Trini Altea ha dit...

Que rico tiene que estar me encanta.

Un saludo

Anna ha dit...

mmm m'hi jugaria alguna cosa a que m'agrada!! jaja A més, la presentació t'ha quedat de 10. Unes postres genials!! :D

Un petoneeeet!!

Anna ha dit...

Això té molt, però que molt bona pinta i a més... crec que no engreixa, oi? Jajajaja! Boníssim wuapa, aquest cap de setmana el faig segur.
Bona feina. Salut i sucre.
Anna

Dolça ha dit...

Em sembla que t'he de dir que si que m'agrada!

PTNTS
Dolça

lolines ha dit...

un delicioso postre

QUIMA ha dit...

Hummmmmmmmmmmmmm ha de ser deliciós !!! ..... tens raó les millors son les que venen al maig, però ara ja estan força bé .
Petons

Cocó ha dit...

mmmm quina bona pinta! les maduixes són tan bones! petons
Núria-Cocó
http://algomasquecocina.blogspot.com

LA COCINERA DE BETULO ha dit...

El gust de maduixa ha de quedar molt bo al puding i ara que ja les botigues estan plenes de maduixes s'ha de aprofitar.
Petons.

Eva Flores ha dit...

m'encanten els pudings! aquest ha de ser deliciós!

Cuina d'una aprenent Roser ha dit...

Te que estar molt bo aquest puding!! I amb maduixes que ara ja es comencen a veure per tots els blocs!

Catieu ha dit...

Uhmmm!!!! Deliciós!!! M'encanta decorar amb maduixes, són tan vistoses....
Petonets

mamilu ha dit...

Que ricura de postre, además muy suave de fresas !!!!me encanta !!!
Besitos.

dosentrebambalinas ha dit...

Quina pinta aquest púding, n'agafaria un troç i me'l portaria cap a aquesta banda de l'ordinador ;)

Petons

GEMMA ha dit...

A casa ens agraden prou els pudings i son una bona manera d'aprofitar si sobren, melindros o madalenes...
Petonets.

Miquel ha dit...

tremendo este puding,me has recordado que hace mucho años que no hago uno
bon cap de setmana
peto

Cristina ha dit...

Buf! passa xuclant! Quina cosa més bona!

ANNAFS ha dit...

hola,

Espero que el proveu de fer. Queda molt bo i va molt bé per aprofitar sequillos o pa de pessic, o magdalenes que se'ns assequin.
Moltes gràices pels vostres comentaris. Ptns.

Eduard (De plat en plat) ha dit...

Ja tens un seguidor més. Ah! I ja m'he menjat un troç de puding. hahaha! La mona fantàstica, i la resta del teu bloc.
Una abraçada des de Barcelona.
Eduard.