diumenge, 22 de gener de 2012

PATATES FREGIDES (QUE NO HO SÓN)

Segueixo en la mateixa línea de l' entrada anterior, de receptes que ens ajudin a controlar el colesterol.
Quan vam saber que la Marta i la Mireia tenien hipercolesterolemia familiar, un dels problemes va ser el de les patates fregides, que no en podien menjar, perquè els fregits no son recomanables per controlar el colesterol i que els agraden molt.
Aquestes patates, encara que ho semblen d' aspecte i també de gust, no són fregides. Són fetes al forn, d' una manera molt més lleugera. Sembla que són bones, doncs quan les hi serveixo no sento protestes ni escarafalls.
A vegades  simplement amb sal i pebre, o pebre vermell, altres amb una mica de maionesa el més lleugera possible.

INGREDIENTS


Patates
sal, oli

PREPARACIÓ

Tallem les patates com per fer-les fregides. Les posem al foc en una olla amb aigua freda. Les fem bullir i les deixem a foc lent que bullin durant uns 5 minuts( les hem de vigilar que no es coguin masa, doncs segons el tipus de patates la cocció pot ser més o menys llarga; han d' estar una lleugerament toves i no s' han de desfer) . Així les hi fem una pre-cocció i no ens costarà tant de coure-les al forn.
Les escorrem, deixant-les uns minuts que s' escorrin bé. I les escampem damunt la plata de forn coberta amb una làmina de silicona o paper de forn. Les amanim amb un rajet d' oli d' oliva i una mica de sal.


Les posem al forn, al gratinador durant uns 30 minuts. De tant en tant les anem tombant perque no se'ns cremin.

22 comentaris:

Lídia ha dit...

que curiós......

Elena ha dit...

k bé, ho probarem,ja t'explicaré.
fins aviat

lolines ha dit...

una delicia de patates, i sense greix

dolorss ha dit...

Ja tant jovenetes i ja han de tenir cura amb el colesterol,encara que val mes controlar ara que no desprès tenir de canviar la dieta.
M'agrada moltissim aquesta recepta.

Un petó

LA COCINERA DE BETULO ha dit...

Si a elles els hi agrada i no protesten sens dubte deuen tenir molt bon sabor.
Es una recepta que va bé per tothom.
Petons.

QUIMA ha dit...

Mira aquesta recepta va bé per tothom..ja que es una bona forma de menjar patates fregides i sanes.
petons

La cuina de l'Eri ha dit...

Tots hauríem de menjar així eh? Provaré de fer-les que més sanes ho són. Gràcies. PEtons

Visc a la Cuina ha dit...

em sembla una recepta perfecta, l'aprofitarem segur!

GEMMA ha dit...

Dons, si realment queden cruixents, com les fregides, em sembla una recepta genial !!!! Les provaré, segur.
Petonets.

mamilu ha dit...

Tot lo que sigui baixar calorias ens agrada!!!! i no per això están mens bones.Petons.

Olga Casanova ha dit...

Molt bona idea!!! Són molt saludables!!
Jo m'he acostumant a fer els ous a la planxa (elèctrica) i no ferrats. No és el mateix...però son molt bons, també.
Olga

Gemma ha dit...

Una bona alternativa molt més sana i igual de gustosa!

Miquel ha dit...

molt bona alternativa

Cristina ha dit...

A casa també ens he de vigilar...Oh!quina solució ens has donat.

Catieu ha dit...

Ideals per a casa!!! Aquestes les he provar....
Ptns

Anna ha dit...

Però si acabes de trobar la solució a tots els nostres problemes... així podem menjar patates caaaaaada dia!!!! :D jaja esperem que això de la hipercolesteremia no us porti masses problemes :)

Un petoneeet! :D

La Cuina de l'Olga (Olga Casanova) ha dit...

Fa dies que visito el teu blog i...tens coses fantàstiques!!!Aquesta receptes de les patates,la provaré de fer aquesta setmana!!
Jo fa uns dos mesos que tinc un bloc de cuina i t'he afegit a la meva llista de blogs.
Et passo l'enllaç!!

http://lacuinadelolga.blogspot.com/

Joaquina ha dit...

Quina bona proposta!!! no m´extranya que no diguin res en contra.. si han d´estar molt millor que les fregides.. jo que soc que poca "fritanga" les trovo ideals.... petons,

ANNAFS ha dit...

Bé a casa ens agraden i ara sempre les faig així, fins i tot si en compro de congelades (encara que no siguin tan recomanables) les faig també així, i queden bé.

Moltes gracies pels vostres comentaris. Ptns.

PILAR ha dit...

M´agrada molt l´idea i ho provaré. Han de ser molt més lleugeres.

glutoniana ha dit...

Quina bona idea!! Jo no menjo gaire fregits i això em pareix genial, ho he de provar :)

Las recetas de Glutoniana
Todos cocinamos sin gluten

Anònim ha dit...

Només una coseta, les patates y l'oli d'oliva o de girasol no tenen gens de colesterol ja que son d'origen vegetal i no animal, aixi que no hi hauria problema perque les menjesin. Pero si que es veritat que la quantitat de calories baixa bastant :3