diumenge, 15 de febrer de 2009

SOPA DE CEBA


Fàcil, ecònomica, bona....I per el brou també admet una sol.lució d' emergència: Bullir l' aigua amb una pastilla de brou, un tros de pernil salat i alguna verdura ( col, patata, pastanaga...)


INGREDIENTS


1 Ceba gran.

1.5 l. de brou.

2 Ous.

Pa sec


PREPARACIÓ


Fregim la ceba ,tallada en juliana, en oli d' oliva.

Posar el brou al foc i afegir la ceba fregida. Hi posem el pa a trossos ( com sempre, la quantitat de pa dependrà del nostre gust). Afegim els ous i remenem bé. (Jo hi he afegit un tercer ou després de remenar els altres dos, per adornar).